Het sommar med grillad tofu och lökdressing!

grilladtofu

 

Jag har fått många frågar om fiffiga grilltips inför sommaren. Ett problem: Jag äger ingen grill. Däremot äger jag en grillpanna och den duger mer än bra. Den här tofun får bada i en väldigt enkel marinad som ger en lätt heta och mycket smak. Precis vad tofu gillar. Ju längre du marinerar desto godare blir det.

 

Lökdressingen däremot är…fan…tastisk. Både jag och Jonas ääälskar lök så det här var som att äta en liten bit av himmelriket. Se så, mitt första grillrecept! 🙂

 

 

Grillad tofu med lökdressing

 

Marinerad tofu
500-500 g fast tofu
4 st vitlöksklyftor, fint rivna
4 msk ingefära, fint riven
2 msk mörk sojasås
2 msk agavesirap eller strösocker
1 dl olivolja
1 msk sambal oelek (finns i kryddhyllan)

 

Lökdressing
1 ½ dl finhackad vårlök, rödlök eller gul lök
1 ½ dl sojayoghurt
salt och svartpeppar

 

Marinerad tofu. Skiva tofun i tjocka skivor. Blanda ihop rivna vitlöksklyftor, riven ingefära, sojasås, agavesirap eller strösocker, olivolja och sambal oelek. Häll ner marinaden i en plastpåse tillsammans med tofun och blanda runt försiktigt så att all tofu täcks. Låt marinera i minst 30 min, gärna längre.

 

Lökdressing. Blanda ihop finhackad lök och sojayoghurt. Krydda med salt och peppar och dressingen är klar!

 

Servera med couscous eller annat skojigt.

Alla måste ha en vegansk ”currykyckling” på repertoaren. Här en tvåstjärning variant à la mästerkocken Mathias Dahlgren ;)

curry1

 

Jepp, det stämmer, för alla älskar curry. Min sambo älskar det mer än livet självt och ibland undrar jag om det inte är den rätten som gör att han fortfarande stannar. 😉 När jag var yngre älskade jag skolmatsalens krämiga currykyckling, men nu är jag vuxen och då har jag fått en ny älskling. Receptet är från en av mina kockhjältar, Mathias Dahlgrens, böcker. Mathias är den största av de alla och det har regnat Michelinstjärnor över hans restauranger. Nu vet jag inte vad han skulle säga om en vegansk version av en av hans rätter, men jag kan bara säga att den är förödande god. Var inte rädda för vinägern, den ger ett härligt sting åt den här grytan. 🙂

 

Jag har pillat lite i receptet, men det är väldigt nära originalet.

 

 

”Currykyckling” à la Mathias Dahlgren (vegan såklart), 4 portioner

ca 500 g valfritt vegokött – sojakött, ”Istället för kyckling”, seitan, tzay, Fry’s Chicken strips eller även fast tofu
2 gröna äpplen, skalade och skurna i klyftor
3 gula lökar, hackade
2 msk matolja
2 msk ingefära, finhackad (eller riven)
2 msk råsocker
2 msk vitvinsvinäger
1 kanelstång
2 msk curry
1 tsk gurkmeja
5 dl grönsaksbuljong (5 dl vatten + 1 grönsaksbuljongtärning)

 

Bryn vegokött, äppelklyftor och hackad lök i lite olja. Jag gjorde allt i en stor gryta. När allt har fått fin färg tillsätter du ingefära, råsocker, vinäger, kanel, curry och gurkmeja. Häll på grönsaksbuljongen och sätt på ett lock. Låt koka i 10-15 minuter. Smaka eventuellt av med salt och peppar. Jag tyckte inte att det behövdes, men det bestämmer du själv. 🙂

 

Servera curryn med ris, matvete, matkorn, mathavre eller pasta.

 

 

curry2

Kär i mexikansk mat – Tacos de tofu

mexikan

 

mexikanskt boken

 

Jag kan inte vänsterställa bilderna, så ni får stå ut med en lite ocharmig placering. Hoppas att ni inte är lika ytliga som jag. 😉 Den här veckan är det min tur att dela med mig av recept till Facebookgruppen Vegetarian 4 a year. Bli medlem där om ni vill få inspiration och recept VARJE dag. Superbra!

 
Jag hittade den här boken idag, Mexikansk mat på riktigt, och var bara tvungen att köpa den. Äääälskar mexikanskt och har länge velat göra mer autentisk mexikansk mat, även om jag älskar Santa Marias kryddmixer (tröttnar aldrig faktiskt).
Boken ser helt fantastisk ut och där fanns faktiskt ett helt veganskt alternativ, dvs. tacos de tofu. Kanske inte det roligaste i boken, lite märkligt att den här rätten är den enda som inte har en kryddig smaksättning. Men men, den var riktigt god och framförallt superenkel att göra. Men som sagt, jag kommer att veganisera hela boken under sommaren, är helt besatt.

 

Tacos de tofu

400 g fast tofu
½ rödlök
1 röd paprika
1 gul paprika
2 vitlöksklyftor
1 färsk jalapeno (kan uteslutas)
1½ msk mjölkfritt smör
½ tsk torkad oregano
¼ tsk havssalt
¼ tsk malen vitpeppar
tortillabröd

 

Pico de Gallo – Mexikansk nationalsalsa
4 tomater
¼ gul lök
1 knippe färsk koriander
¼ tsk havssalt

 

Guacamole
2-3 avokadoar
1 knippe färsk koriander
1 tomat
1 nypa havssalt
1 nypa malen vitpeppar

 

Tacos de tofu. Skär tofun i smala strimlor. Strimla rödlök och paprikor. Finhacka vitlöken och jalapenon. Smält smöret i en het stekpanna. Tillsätt tofun och låt steka i 5 minuter tills den har fått färg. Tillsätt den strimlade rödlöken, paprikan, vitlöken, oregano, salt och peppar. Låt steka ytterligare några minuter tills att tofun är lätt krispig och grönsakerna har fått färg. Vänd ner den finhackade jalapenon.
Servera tofun i tortillabröd tillsammans med Pico de Gallo och Guacamole.

 

Pico de Gallo. Finhacka tomaterna och den gula löken. Finhacka även den färska koriandern. Blanda ihop allt i en skål och salta. Klart.

 

Guacamole. Mosa avokadon i en skål. Finhacka koriandern och tomaten och blanda ner i avokadon. Smaksätt med salt och vitpeppar.

Saffranspasta med fänkål, sockerärtor och panerad tofu

saffranpasta

 

Freeedagsmys! Jag håller på att ladda inför en filmkväll hos min kompis Axel. En 4 timmars klassiker – Elisabeth Taylor i ”Cleopatra”. Och vad passar bättre till en sån classy rulle än en galet classy saffranspasta med fänkål, sockerärtor och panerad tofu? Älskar vegomat, det går så himla lätt, är så billigt och så förbaskat gott.

 

Jag använde hälften Alpro Airy & Creamy i såsen eftersom jag tycker det blir för tyngt med enbart Airy & Creamy. Du kan självklart bara använda sojamjölk eller havregrädde, eller någon annan växtbaserad grädde också för den delen. Kokosgrädde hade varit supergott!

 

Saffranspasta med fänkål, sockerärtor och panerad tofu (4 portioner)

 

Saffranspasta
2 msk vitvinsvinäger
2 msk vatten
2 msk schalottenlök, finhackad
1 tsk fänkålsfrön, mortlade
1 påse saffran (0,5 g)
saften från 1 apelsin
1 dl Alpro Airy & Creamy + 1 dl osötad sojamjölk (eller 2 dl havregrädde)
1 msk grönsaksbuljong
salt och peppar
pasta för fyra personer

_
–>
g saffran
–> 

 

Fänkål och sockerärtor
olivolja
1 fänkålsstånd
1 paket sockerärtor

 

Panerad tofu
400 g fast tofu
1 msk citronpeppar
2 dl vetemjöl
1 dl osötad sojamjölk
2-3 dl panko, asiatiskt ströbröd (vanligt ströbröd går också bra)
2 msk dill, finhackad
rapsolja att steka i

 

Saffranspasta. Blanda vitvinsvinäger, vatten, finhackad schalottenlök, mortlade fänkålsfrön och saffran i en kastrull. Koka upp och låt sedan koka tills hälften av vätskan har kokat in. Tillsätt apelsinsaft, växtbaserad grädde/mjölk, grönsaksbuljong samt salt och peppar. Låt koka några minuter till.
Koka under tiden pastan al denne. När pastan är klar häller du av vattnet och rör sedan ner pastan i saffranssåsen.

 

Fänkål och sockerärtor. Strimla fänkålen och stek i olivolja tillsammans med sockerärtorna. Allt ska få fin färg och bli mjuka, men fortfarande krispiga, i konsistensen.

 

Panerad tofu. Jag gillar att ”pressa” min tofu när jag ska panera och steka den i större bitar. Då pressar man ut vattnet vilket gör att den inte släpper en massa vatten när man väl steker den, och den blir i sin tur ännu krispigare.
Vira in tofun i en kökshandduk. Lägg på en skärbräda och tyng sedan ner allt med några tunga böcker eller liknande. Låt stå i 30 minuter så att så mycket vatten som möjligt pressas ut.
Skiva sedan tofun på längden. Blanda vetemjöl och citronpeppar i en bunke. Vänd tofun i mjölblandningen så att allt täcks.
Häll upp den ostötade sojamjölken i en bunke och vänd tofun i den. Avsluta med att blanda panko (eller ströbröd) och dill på en tallrik och vänd sedan tofubitarna i det så att de täcks helt.
Hetta upp generöst med olja i en stekpanna och stek sedan tofun krispig.

 

Servera tofun tillsammans med saffranspasta och stekt fänkål och sockerärtor.

Krispig tofu i en sanslöst god sås med apelsin och mango chutney

 

Jag trotsade min envisa förkylning för att ge er ännu en video med vegomat. Den här gången blev det en krispig tofu i en sås som min mamma faktiskt bidrog med. Den var riktigt jäkla god, med apelsin, ingefära och mango chutney. Hon hälsar för övrigt att den är perfekt att marinera allt möjligt vegokött i. Ju längre det får marinera desto bättre.

mangotofu

 

Visst ser det jäklars gott ut? Det var det! Jag lovar! Herregud, och perfekt för alla tofutvekare. Bjud bjud! 🙂

 

Krispig tofu i en sanslöst god sås med apelsin och mango chutney (signerad min mamma), 2 portioner

 

250-300 g fast tofu
½ dl maizena
1-1½ dl apelsinsaft (2-3 apelsiner)
+ rivet skal från 1 apelsin
2 msk mango chutney
2 msk olivolja
2 msk ljus (japansk) soja
2 tsk riven färsk ingefära
2 pressade vitlöksklyftor
½ färsk finhackad röd chili

 

Tärna tofun och lägg i en skål. Blanda ner maizenan och vänd runt tofun så att alla bitar täcks. Det är maizenan som gör att tofun blir så krispig. Stek nu tofun i generöst med olja. Det är i princip omöjligt att bränna tofu, så låt den steka ordentligt på varje sida och få fint med färg. När alla bitar är gyllenbruna lägger du över dem i en skål och häller bort oljan.
Blanda ihop apelsinskal, saft, mango chutney, olivolja, soja, riven ingefära, pressad vitlök och finhackad chili i en skål. Sänk temperaturen på plattan och lägg tillbaka tofun i stekpannan. Tillsätt såsen och låt allt bubbla ihop en kort stund. Såsen ska bara tjockna något, sen är det klart!
Servera med ris eller nudlar.

Guldglimrande apelsintofu

apelsintofu2

 

Jag kommer alltid tjata om hur trååååkigt jag tyckte att tofu var…tills jag började laga, smaka, experimentera och söka efter fantastiska tofufavoriter. Nu har jag gått från tofutvekare till tofuälskare. Det här är ännu en enkel variant med krispig tofu i en gyllene apelsinsås.

 

Det här receptet är modifierat, men ursprungligen från boken ”Chloe’s Kitchen”.

 

Guldglimrande apelsintofu

400 g fast tofu
1 dl maizena
5 dl apelsinsaft (jag pressade själv)
strimlat apelsinskal från 1 apelsin (bara det yttersta på skalet, inte det vita)
3 msk agavesirap (går bra med socker)
2 msk ljus sojasås
2 tsk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyfta, finhackad
1 tsk mald koriander
1½ tsk salt
matolja att steka i

Ris till servering

 

Skär tofun i mindre kuber. Torka av de med hushållspapper eller med en handduk. Lägg tofun i en skål och strö över maizenan. Blanda runt så att allt täcks av maizena. Hetta upp generöst med matolja i en stekpanna och stek/fritera sedan tofukuberna tills de blir vackert gyllenbruna. Kör verkligen i en het stekpanna, tofun bränns inte så lätt.

Blanda apelsinsaft, apelsinstrimlor, agavesirap, sojasås, ingefära, vitlök, koriander och salt i en skål. När tofun är vackert stekt sänker du värmen och häller på apelsinsåsen. Låt bubbla på i några minuter tills såsen blir lätt sirapsliknande. Nu är det bara att servera apelsintofun med ris! Enkelt, eller hur? 🙂

Torta Pasqualina – italiensk påskpaj på mitt sätt

Pasqualina

 

Jag är ingen stor påskfirare, speciellt inte det här året när min sambo jobbar hela helgen. Och eftersom jag bor 60 mil bort från min familj och 10 mil från min sambos familj, så blir det till att sitta hemma och se gamla Hollywoodklassiker istället. Som tur var gjorde jag en helt sanslöst god påskpaj som kommer att göra mig sällskap. Det är en italiensk påskpaj, Torta Pasqualina, med spenat, kronärtskocka, mandelricotta och massa annat gott. Den är verkligen helt löjligt god och du skulle lätt kunna lura hela släkten med den här paradrätten. Lika perfekt som varmrätt som på ett buffébord.

 

Man ska egentligen kavla ut flera lager med deg till pajskalet, men jag körde på färdig smördeg. Jag ääälskar smördeg som finns utkavlad i kyldisken. Minimalt med ansträngning och förbaskat gott.

 

Och just ja, att göra ”ricotta” på mandel blir fantastiskt gott så hoppa inte över det!

 

Torta Pasqualina

2 förpackningar smördeg
900 g fryst, hackad spenat (eller bladspenat som du mixar)
2 gula lökar, finhackade
4 vitlöksklyftor, rivna
½ dl olivolja
1 burk kronärtskockshjärnan (400 g)
2½ dl mandel, skalad
1 dl vatten
1 kruka basilika
2 msk frusen persilja (eller färsk)
250 g fast tofu
2 dl osötad sojamjölk
100 g mjölkfri parmesan (min är från Astrid & Aporna), kan uteslutas
riven muskot
1 tsk salt
peppar

 

Börja med att blötlägga mandlarna i vatten i 8-12 timmar (eller över natten). Du kan även göra snabbvarianten och koka de i 15 minuter som jag gjorde, men de blir inte lika mjuka då.

 

Tina spenaten och pressa sedan ut så mycket vätska du kan. Fräs den hackade gula löken och de rivna vitlökarna i olivoljan. Löken ska inte få allt för mycket färg utan mest bli mjuk. Tillsätt spenaten och fräs tills det att vätskan nästan helt har avdunstat. Mixa kronärtskockorna i en matberedare eller hacka fint. Rör ner i spenaten. Ta sedan stekpannan från plattan.

 

Mixa de blötlagda eller kokta mandlarna tillsammans med 1 dl vatten i en matberedare. Tillsätt basilikan, persiljan, fast tofu och osötad sojamjölk. Mixa till en hyfsat slät smet. Blanda smeten med spenaten och vänd eventuellt ner den mjölkfria parmesanosten. Smaksätt med riven muskot, salt och peppar. Var inte rädd för att krydda!

 

Tryck ut smördegen i en pajform. Lappa eventuellt med smördeg om den inte täcker helt. Häll ner fyllningen i pajskalet. Pensla kanterna på pajskalet med lite vatten och lägg sedan över den andra färdigkavlade smördegen. Klipp bort kanterna som hänger över och pressa sedan en kant runt om med hjälp av en gaffel. Grädda pajen i 200 grader i 40-50 minuter. Ta ut och låt svalna något innan servering.

Älskade kinamat: Moo Shu med tofu och grönsaker

kinpannkaka

 

Okej, jag har blivit besatt av tofu. Rätt tillagat är det fantastiskt. Den kinesiska rätten ”Moo Shu” görs egentligen på fläskfärs, men blir galet god med antingen tofu eller sojafärs. Bara att välja!
Det här är även en grym rätt att bjuda på när du har många gäster på besök. Enkelt att göra mycket av och kul för alla att pilla ihop sina egna små paket.

 

Moo Shu serveras egentligen i speciella pannkakor, inte helt olika tortillabröd. Jag orkade inte göra sånna själv utan nöjde mig med tortillabröd och det blev fantastish.

 

Moo Shu med tofu och grönsaker (4 portioner)

400 g fast tofu
4 msk matolja
3 msk ljus sojasås
1 gul lök
200 g champinjoner
salt
2 tsk riven färsk ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna
200 g vitkål, strimlad
2½ dl morötter, rivna
1½ dl grönsaksbuljong
4 vårlökar/knipplökar

 

Sås
½ dl Hoisinsås (finns i den asiatiska hyllan eller i asiatiska butiker)
2 msk sojasås

 

tortillabröd

 

Om du har tid så börjar du med att pressa ut vattnet  ur tofun. Det gör du genom att vira in tofun i en handduk och lägger sedan på en skärbräda. På skärbrädan lägger du sedan något tungt, tex. en bok eller gryta. Låt stå i 30 minuter och sedan har du en extra fast tofu att använda. Men det går även bra att använda tofun som den är.

 

Strimla tofun hyfsat fint. Hetta upp hälften av oljan i en varm stekpanna. Släng ner ner tofun i stekpannan och häll på 3 msk sojasås och stek till tofun får fin färg. Vänd på den så att den blir snyggt brynt på alla sidor. När tofun är klar häller du över den i en skål.

 

Skiva den gula löken fint. Strimla eller skiva champinjonerna fint. Stek lök och champinjoner i resterande olja på medelhög värme. De ska bli mjuka och få lite färg. Tillsätt salt, riven ingefära, riven vitlök, strimlad vitkål, rivna morötter, grönsaksbuljong och resterande två matskedar sojasås. Låt vätskan koka in och grönsakerna bli härligt mjuka och härligt väldoftande. Strimla vårlöken och vänd ner bland grönsakerna tillsammans med den stekta tofun.

 

Blanda ihop hoisinsås och sojasås.

 

Servering. Värm ett tortillabröd några sekunder i micron. Bre ut ett tunt lager hoisinsåsblandning på brödet och toppa med din nylagade Moo Shu med tofu. Ät och älska!

Sanslöst god sweet chili-tofu med sobanudlar

sweettofu

 

Från att ha varit en benhård tofutvekar har jag nu blivit allt mer besatt av den märkliga bönosten. Tricket för att övertyga tofutvekare är dels att kasta rund tofutärningar i maizena och sedan steka de i olja på hög värme. Då blir de knapriga och kalasgoda. Sedan gäller det att ha en riktigt smakrik sås som knockar allt och alla.

 

Den här rätten tog mig 10 minuter att göra. Inte en minut mer. Helt fantastiskt! Och den innehåller inga konstiga ingredienser, allt fann jag faktiskt i min lilla ICA-butik. Om den är god? Alltsåååå…om jag hade fått sådana här tofurätter när jag gick ut och käkade hade jag definitivt gjort det oftare. Hur svårt ska det vara liksom!? Skärpning alla tofukockar där ute!

 

Psst…istället för sobanudlar går det bra med vanliga nudlar, eller ris också för den delen. De här råkade bara vara både ekologiska och Fairtrade-märkta, så jag var tvungen att ta dem. 🙂
Rosta sesamfrön gör du lätt i en torr stekpanna. De ska få fin färg men inte brännas.

 

 

Sanslöst god sweet chili-tofu med sobanudlar

400-500 g fast tofu, tärnad
½ dl maizena
4-5 dl grovhackad kinakål (kan uteslutas)
8 vårlökar, finhackade (eller motsvarande mängd purjolök)
neutral olja att steka i
2 dl sweet chilisås
1½ dl sojasås (ljus)
1 msk sesaomolja
6 vitlöksklyftor, pressade
½ dl rostade sesamfrön, rostade

sobanudlar, vanliga nudlar eller ris

 

Torka av tofutärningarna med en handduk eller hushållspapper. Kasta ner i en bunke tillsammans med maizenan och se till att alla tärningar blir täckta. Hetta upp oljan i en stekpanna och stek tofun till den blir lätt gyllenbrun och knaprig.
Blanda under tiden ihop sweet chilisås, sojasås, sesamolja, pressad vitlök och sesamfrön i en skål. När tofun har blivit knaprig tillsätter du kinakål och vårlökarna. Låt steka i någon minut till innan du tillsätter såsen. Låt såsen bubbla ner sig lite och servera sedan sweet chili-tofun med sobanudlar, vanliga nudlar eller ris.

Födelsedagsmiddag med stekta och friterade dumplings

wonton

 

Igår fyllde Jonas syster Elin år…GRAAATTIS! Självklart ville jag bjuda på något absolut magiskt i matväg, så jag tog till med hela artilleriet och gjorde…tada…dumplings! Jag hade aldrig tidigare gjort dumplings och det var faktiskt inte alls svårt, förutsatt att du köper färdiga degplattor i en asiatisk butik. Jag var stressad över att de inte skulle räcka, så jag gjorde 40 st stekta dumplings med tofufyllning (de till höger) och 40 st friterade dumplings med sojafyllning (de till vänster). ALLA blev uppätna. 80 dumplings på fyra personer!

 

Psst…jag skriva sojafärs i receptet, men var egentligen så hardcore vegan att jag gjorde seitan (=vetegluten). Visar snart här på bloggen hur du kan göra din egen seitan, men fram tills dess blir det sojafärs!

 

Det går att köpa färdiga dippsåser eller bara doppa dumplingsen i soja eller sweet chili sås. Jag har dock skrivit med receptet på dippsåsen vi använde.

 

Stekta dumplings med tofufyllning

400 g fast tofu
20 g shiitakesvamp (eller motsvarande mängd torkad svamp som du blötlägger)
1 ½ msk hoisinsås
1 ½ msk sojasås
1 tsk sesamolja
2 msk riven ingefära
2 vitlöksklyftor, rivna
2 msk finhackad koriander
40 st gyoza- eller wontonplattor
neutral olja att steka dem i

 

Lägg ner alla ingredienser i en matberedare och mixa till en slät puré. Klicka en dryg matsked tofufyllning på varje degplatta. Pensla kanterna med vatten (jag använde mitt finger) och vik ihop till små halvmånar. Pressa ihop kanterna så att de håller tätt och stek de sedan i en stekpanna. När de har fått fin färg häller du på en dryg deciliter vatten och lägger på ett lock. Låt koka i en minut och lyft sedan över dumplingsen på ett serveringsfat. Håll varma till servering.

 

Friterade dumplings med färsfyllning (från Candle 79’s Cookbook)

400 g sojafärs
2 ½ shiitakesvamp (eller motsvarande mängd torkad svamp som du blötlägger)
1 msk olivolja
1 msk sesamolja
2 ½ dl finhackad vårlök
2 msk riven färsk ingefära
2 msk sojasås (tex. Tamari)
2 msk färskpressad citronsaft
40 st gyoza- eller wontonplattor
neutral olja att fritera i

 

Mixa shiitakesvamparna fint i en matberedare. Hetta upp olivolja och sesamolja i en stekpanna och tillsätt sedan vårlök, ingefära, sojasås och citronsaft. Låt bubbla på i två minuter. Tillsätt sojafärsen och den mixade shiitaken och låt allt fräsa på i 10 minuter. Ta stekpannan från plattan och låt allt svalna något.
Lägg en dryg matsked fyllning på varje degplatta. Fukta kanterna med lite vatten (jag använde mitt finger) och vik ihop. Jag vek först ihop dem till trekanter och sedan förde jag samman de två hörnen så att dumplingen liksom kramar sig själv.

 

Nu är det bara att fritera dumplingsen i den neutrala oljan och sedan låta rinna av på hushållspapper. Servera med dippsåsen nedan.

 

Dippsås (recept från Candle 79’s Cookbook)

2 msk neutral olja (receptet säger druvkärnsolja, men den smakar inget speciellt)
½ dl vatten
½ mörk risvinäger
1 msk sesamolja
2 tsk tamarisoja (eller annan sojasås)
2 tsk agavesirap
1 ½ tsk ingefärssaft (jag vet, hardcore, men du kan bara tillsätta lite extra riven ingefära annars)
2 msk finhackad vitlök
1 tsk finriven färsk ingefära
1 tsk finhackad vårlök
1 tsk finhackad koriander
½ tsk chiliflingor

 

Vispa ihop samtliga ingredienser och din dippsås är klar!