Här kommer lite knivtips från mig och tidningen VEGO.
Månad: januari 2015
With love from Miami Beach :)
Nästan för bra för att vara sant. Synd bara att vi åker hem imorgon. Men ja, det har varit galet sköna dagar i Miami. Främst Miami Beach. Jag, fästmannen och svärföräldrarna har bott i ett helt okej hotell bara ett stenkast från South Beach. Omgivna av palmer i överflöd och perfekt värme.
Jag har varit värsta hurtbullen och sprungit på standen varje morgon. Soluppgång och löjligt vacker utsikt. Kan det bli bättre?
Well, ja. Vi hittade dessutom JugoFresh där vi köpt vår frukost varje morgon. Löjligt goda juicer och smoothies. 🙂
Ser ni? Ser ni!? Älskar skyelines med förtrollande ljus.
Jag och fästmannen älskar dragqueens. Så förbaskat roligt. Och en favorit är helt klart Bianca del Rio som vi fick chansen att se på Colony Theater. Helt hysteriskt.
Hela guiden kommer i nästa nummer av VEGO, men här ser ni en vegansk, glutenfri och absolut fantastisk jordnötscupcake från Green Bar & Kitchen i Fort Lauderdale.
På ett annat ställe fick jag för första gången testa Acai bowl. Kommer helt klart att bli en ny älskling i min frukostrepertoar. 🙂
Åter igen. Ljuset här är magiskt.
Det hade funnits fler bilder om det inte var så att vi har så kalasbra.
Tidningen VEGO firade 1 år!!! :)
Jepp, det stämmer. Ett helt år har gått sedan Sveriges första och största vegetariska mattidning såg ljuset. VEGO, mitt lilla barn som jag håller så kärt. Självklart kände vi för att ställa till med kalas och bjöd in samarbetspartners, vänner, kreti och pleti. Festen hölls på Zocalo och det bjöds på burritos, drinkar och sedan delades det ut fantastiska goodiebags. 🙂
Ser ni så vackert alla sitter och snaskar mat. Tack alla som kom, ni gjorde verkligen min kväll!
Här är jag med den legendariska Tito Frez.
Och här är underbara Margareta Kingham från Årstiderna. Jag är ju ett av Årstidernas största fans och prenumererar både på juicelådan och grönsakslådan.
Och här alltid snygga Susanne Boll. Författarinnan som är intervjuad i senaste numret om att hon är nybliven vegan. 🙂
Förlåt den osmickrande bilden men det här är små chokladtartletter med pistagefyllning, dekorerade med hallon och små karamell-loggor. 🙂
Och här är goodiebagsen som innehöll senaste numret av VEGO, mandeldryck från Alpro, böcker från Massolit, vitamintillskott från Omnisym Pharma, duschgel från Lush, sojafärs från Veggi och kombucha från Svensk kombucha. Tack tack tack!
VEGO + Jenny Mustard = Fabulöst
Coola veganen och modefjompan Jenny Mustard kom hem till mig och lagade mat ur senaste numret av VEGO. Superenkel pasta som görs i en enda kastrull. Självklart gjorde hon en grymt snygg video till. Kolla vet ja! 🙂
#vego2015
Käkar du redan vego? Vill du äta mer vego? Älskar du köttfria måndagar? Vegan? Vegetarian? Veggivore? Älskar du vego så ska du genast börja använda dig av hastaggen #vego2015 för att sprida inspiration till andra vegovurmare. Dela även gärna med dig om varför just du väljer att äta vego.
Tidningen VEGO med ny design och ännu mer fantastisk. :)
Helt galet. Det har gått ett år sen jag startade tidningen VEGO – Sveriges första vegetariska mattidning. Brutalt mycket jobb, jättekul, fantastiskt gott och ännu mer lärorikt. Ja, så vad gör man då som ettåring? Man satsar på en ny, skitsnygg design, börjar filma videos, bygger en ny klockren hemsida och mycket mer. Tidningen kommer ut den 20 januari och alla andra nyheter berättar jag mer om när det är klart. 🙂
Tidningen går btw. redan att beställa på www.vegomagasinet.se.
Boston baked beans
Nu är helgen här och då kan man slappna av i soffan medan en het gryta Boston baked beans puttrar på i ugnen. Sjukt gott, har du inte testat så gör det. Det kommer inte smaka sött, men lätt knäckigt och obeskrivligt mumsigt.
Boston baked beans, 4 portioner
Tips! Använd en ugnssäker gryta med lock, annars kan du göra ”snabbvarianten” och koka allt i en gryta på spisen i 1-1½ timme.
500 g torkade små vita bönor
1 gul lök
1 burk krossade tomater
5 dl vatten
2 lagerblad
2 tsk dijonsenap
5 st kryddnejlikor
½ dl farinsocker
½ dl melass eller mörk sirap
2 tsk salt
svartpeppar
Blötlägg de torkade bönorna i rikligt med vatten i 8 timmar eller över natten.
Sätt ugnen på 150 grader.
Skala löken och skär i klyftor. Blanda alla ingredienser i en ugnssäker gryta. Täck med lock och ställ in i ugnen i 6 timmar. Ja, det tar verkligen 6 timmar. Rör runt då och då. Om grytan blir för torr kan du tillsätta lite vatten. Sista timmen kan du ta av locket och röra lite oftare. Ta ut och smaka av med mer salt och svartpeppar om det behövs.
Servera som den är eller med en klick sojayoghurt och en bit gott bröd.