Oscarsgalan sparkas igång med en Kombucha-cocktail och friterade kronärtskockshjärtan!

 

 

 

Jag och sambon har nu sett nääästan alla filmer som är nominerade i någon kategori på årets Oscarsgala (som sänds ikväll!!!). Jag hoppas på Beasts of the Southern Wild, men tror att Lincoln drar hem det mesta. Halvtråkig och Hollywood-pampig, sånt brukar ju gå hem.

 

Senare ikväll blir det Red Bull och godis, men nu blir det Kombucha-cocktail och friterade kronärtskockshjärtan! 🙂

 

 

 

 

Min vän David Amberton driver Svensk Kombucha som nu letar sig ut i allt fler butiker. Kombucha är ett fermeterat, lätt kolsyrat te, som finns i smakerna äpple/ingefära, naturell och jordgubb/mynta. Första gången jag smakade kombucha var jag inte hooked eftersom den har en lite speciell smak. Men den växer och nu kan jag, när jag inte är beroende av Cola Zero längre, istället sippa på lite Kombucha på kvällarna. Galet nyttigt är det om inget annat.

 

Men ikväll tänkte jag ju göra en drink med den. Eftersom jag är usel på att blanda drinkar så körde jag på något übersimpelt, som faktiskt visade sig bli riktigt gott.

 

Kombucha-cocktail (2 drinkar)

 

saften från 1 grapefrukt
4 cl vodka
is
Kombucha jordgubb/lime
några blad färsk mynta, hackade
2 färska jordgubbar

 

Hacka jordgubbarna och fördela i två cocktailglas tillsammans med lite krossad is. Blanda saften från grapefrukten, vodka, is och mynta i en shaker. Skaka om ordentligt och häll sedan upp i glasen. Fyll avslutningsvis på med Kombuchan och din drink är klar!

 

 

Okej…löjligt gott. Det är min enda kommentar. Och var inte rädda för att fritera, se det som att du steker kronärtskockan i väldigt mycket olja istället. 🙂

 

Psst…det kan vara lite kladdigt, men det är värt besväret. De här är förödande goda!

 

Friterad kronärtskocka

 

1 burk kronärtskockshjärtan
2 dl naturell sojayoghurt, tex. Alpros
1 tsk dijonsenap
1 tsk paprikapulver
salt och peppar
2 dl ströbröd
naturell olja, tex. rapsolja

 

Hetta upp några cm olja i en tjockbottnad kastrull eller gryta. Dela varje kronärtskockshjärta i fyra klyftor. Blanda ihop sojayoghurt, dijonsenap, paprikapulver, salt och peppar i en skål. Häll upp ströbrödet på en tallrik. Doppa nu kronärtskocksklyftorna först i yoghurtblandningen och sedan i ströbrödet. Avsluta med att ploppa ner dem i den heta oljan och fritera (läs=stek ;)) dem tills de blir härligt gyllenbruna. Ta upp med en gaffel eller hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Salta och servera!