Det känns som att alla jag känner tjatar om yoghurtglass. Yoghurtglass, yoghurtglass, yoghurtglass. Så jag var såklart tvungen att testa. Den yoghurtglass jag har ätit tidigare har varit mer som mjukglass vilket är väldans svårt att lyckas med hemma…och utan skumma tillsatser. Så jag körde en enkel variant med tre ingredienser – yoghurt, jordgubbar och agavesirap. Agavesirapen tog jag för att inte använda allt för mycket sötningsmedel, grejen med yoghurtglass är ju den ska vara nyttigare än sin gräddiga kusin. 🙂
Yoghurtglass med jordgubb, 8 dl
5 dl naturell sojayoghurt
1 paket, 225 g, frysta jordgubbar
2 msk agavesirap
Tina bären. Mixa sedan sojayoghurt, bär och agavesirap. Tillsätt eventuellt mer agavesirap om du vill ha den ännu sötare. Frys i glassmaskin, eller i en plastlåda som du stoppar in i frysen och rör runt i då och då. Använder du inte glassmaskin blir den något kompaktare, men fortfarande lika god. 🙂
Jag gillar att inte ha den allt för länge i frysen efter att den blivit klar i glassmaskinen, då är den nämligen perfekt mjuk och gosig. Annars måste du låta den stå framme en liten stund så att den tinar.
