Chokladbomb med guldsmycken och finbestick

jenny2

 

När jag var med i Nyhetsmorgon så var den underbara, snygga, smarta och roliga Jenny Alversjö programledare. Och nu när hennes dotter fyllde år fick jag frågan om jag kunde baka. OM!? Svarade jag och tog fram en gigantisk chokladbomb med oreofyllning, chokladfrosting och guldiga dekorationer. Kalasgod! Du behöver inte gjuta chokladdekorationer och pensla de med guldfärg, det blir lika fint om du bara spritsar lite oreofyllning på toppen av tårtan och kanske dekorerar med chokladbitar eller bär. :)

 

 

Chokladbomb med oreokakor, guldsmycken och finbestick

Chokladbottnar
7 dl vetemjöl
6 dl strösocker
3 tsk bikarbonat
2 dl kakao
½ tsk salt
2 tsk vaniljsocker
9 dl mandelmjölk eller osötad sojamjölk
2 dl rapsolja

 

Oreofyllning
2½ dl växtbaserad vispgrädde t.ex. Alpro Airy & Creamy
2 msk florsocker
2 tsk vaniljsocker
10 Oreokakor, mixade till smulor eller krossade

 

Chokladfrosting, ursprungligen från Matgeek
250 g mörk choklad, finhackad
300 g mjölkfritt smör, rumstempererat
3¼ dl (200 g) florsocker
1¼ dl (50 g) kakao
1 dl sojamjölk eller sojagrädda t.ex. Alpro Airy & Creamy
1 tsk vaniljsocker
en nypa salt

 

Dekoration
1 paket oreokakor, fint mixade

 

Gulddekoration
Silikonformar
mörk choklad
guldpulver

 

Chokladbottnar. Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och mjöla tre springformar, 20 cm i diameter. Jag brukar klippa ut rundlar av bakplåtspapper och lägga i botten av formarna så att jag är säker på att de inte fastnar. Blanda vetemjöl, strösocker, bikarbonat, kakao, salt och vaniljsocker i en bunke. Vispa sedan ner mjölken och rapsoljan med hjälp av en ballongvisp. Fördela smeten i formarna och grädda sedan i 35-40 minuter. Testa med en sticka, de ska vara torra i mitten. Ta ut och låt svalna.

 

Oreofyllning. Vispa vispgrädde, florsocker och vaniljsocker fast och fluffigt. Mixa oreokakorna i en matberedare tills att de blir till smulor. Vänd ner kaksmulorna i grädden.

 

Chokladfrosting. Smält den hackade chokladen försiktigt i micron. Vispa smör, florsocker och vaniljsocker fluffigt. Tillsätt kakao och smält choklad. Fortsätt att vispa ett tag. Tillsätt sedan grädde och salt och vispa till en slät smet. Fyll en spritspåse med frostingen.

 

Montera tårtan. Lägg en chokadbotten på ett serveringsfat. Spritsa en kant chokladfrosting runt bottnen. Fyll mitten med oreofyllning och lägg på nästa chokladbotten. Upprepa. När du har lagt på den tredje chokladbottnen täcker du hela tårtan med resterande chokladfrosting. Tryck fast krossade oreokakor runt om.

 

Dekoration. Jag gjorde chokladsmycken och skedar med hjälp av silikonformar som jag redan har och sen penslade jag dem med ätbart guldpulver från Panduro. Skedarna fyllde jag med lite vispad grädde och färgglatt strössel. Men dekorera du på ditt sätt! :)

 

jennys1