Het sommar med grillad tofu och lökdressing!

grilladtofu

 

Jag har fått många frågar om fiffiga grilltips inför sommaren. Ett problem: Jag äger ingen grill. Däremot äger jag en grillpanna och den duger mer än bra. Den här tofun får bada i en väldigt enkel marinad som ger en lätt heta och mycket smak. Precis vad tofu gillar. Ju längre du marinerar desto godare blir det.

 

Lökdressingen däremot är…fan…tastisk. Både jag och Jonas ääälskar lök så det här var som att äta en liten bit av himmelriket. Se så, mitt första grillrecept! :)

 

 

Grillad tofu med lökdressing

 

Marinerad tofu
500-500 g fast tofu
4 st vitlöksklyftor, fint rivna
4 msk ingefära, fint riven
2 msk mörk sojasås
2 msk agavesirap eller strösocker
1 dl olivolja
1 msk sambal oelek (finns i kryddhyllan)

 

Lökdressing
1 ½ dl finhackad vårlök, rödlök eller gul lök
1 ½ dl sojayoghurt
salt och svartpeppar

 

Marinerad tofu. Skiva tofun i tjocka skivor. Blanda ihop rivna vitlöksklyftor, riven ingefära, sojasås, agavesirap eller strösocker, olivolja och sambal oelek. Häll ner marinaden i en plastpåse tillsammans med tofun och blanda runt försiktigt så att all tofu täcks. Låt marinera i minst 30 min, gärna längre.

 

Lökdressing. Blanda ihop finhackad lök och sojayoghurt. Krydda med salt och peppar och dressingen är klar!

 

Servera med couscous eller annat skojigt.