Nordens äldsta matbloggspris, Matbloggspriset, DOMINERADES av vegobloggar och jag svävar som på moln. Vegoriket (vegan) vann för ”Bästa nykomling”.
Vegoteket (vegan) vann för ”Bästa design”.
Vegankrubb (vegan) med Mat i munnen vann för ”Bästa videoinnehåll”.
Våra oköttsliga lustar (vegetarisk) vann det Stora Matbloggspriset för årets blogg.
Hurra hurra hurra! Älskar att all fler uppmärksammar vegobloggar! Så glad att vi blir allt fler som vill inspirera och bjuda på mer vegomat.
Självklart ville jag fira och det med snickersglassen som ligger överst i inlägget. Receptet är ursprungligen från Sofia Dahlén, men jag gjorde det enklare (för mig). Det smakar i alla fall likadant och låt mig bara säga…när Sofia bjöd mig på den här så grät jag. Ja, alltså, utan tårar…men i övrigt var det så nära glädjegråt som möjligt. Helt fantastisk. Och du behöver ingen glassmaskin! Jag bara slängde in den i frysen och den blev härligt krämig och fluffig på samma gång! 🙂
Sofia Dahléns sinnessjukt goda snickersglass
2½ dl växtbaserad vispgrädde, Alpro Airy & Creamy
100 g mörk choklad, finhackad
½ dl soja- eller mandelmjölk. Havremjölk funkar också.
1 msk kakao
½ dl jordnötssmör, med bitar
½ dl ljus sirap
1 krm flingsalt
Smält ihop mörk choklad, mjölk, kakao, jordnötssmör, ljus sirap och flingsalt i en kastrull. Häll över i en skål och låt svalna. Vispa den växtbaserade vispgrädden fluffig. Vänd ner snickerssmeten i grädden med hjälp av en slickepott. Häll ner allt i en plastlåda och ställ in i frysen i några timmar. Servera med chokladsås och flingsalt! 🙂
