Red hot chiliburgare från kokboken GREEN – gröna smaker för barnfamiljen

burgare

 

Jag fick boken GREEN – gröna smaker för barnfamiljen för ett bra tag sen och har faktiskt gjort de här burgarna tre gånger utan att skriva om det. Dumma mig. Men det finns en förklaring och det är att de går supersnabbt att göra och är perfekt när man inte ooorkar laga mat (eller ta bilder och blogga om det). Så det är ett bra betyg! :)

 

green

 

Boken är skriven av Johanna Kalén Ståhl och riktar sig till små klumpar, även kallade barn. Vardagsmat, frukost, bakning. Allt som barnfamiljer kan behöva och grönt så att det stänker om det. Den är i princip helt vegan, med undantag för några recept, men då står det skrivet vad man kan ersätta med. Så köp den här och ge till alla galningar som har skaffat barn!

 

Här kommer receptet på bönburgarna. Varje gång får jag panik över om de kommer hålla ihop eller inte, men det gör de! Och de är kalasgoda! Psst…det är min receptbeskrivning. :)

 

Red hot chiliburgare, 4 st

1 gul lök, finhackad
3 vitlöksklyftor, pressade
½ tsk torkad oregano
½ röd chilipeppar, finhackad
1 burk svarta bönor
1 dl majskorn
1 krm spiskummin (jag tar ½ tsk eller mer)
½ tsk havssalt
1 tsk milt chilipulver
½ dl ströbröd
1 dl polentagryn

 

Fräs gul lök, vitlök, oregano och chili i lite olja tills allt är mjukt och gosigt. Häll av spadet från bönorna och skölj dem väl. Häll över i en bunke och mosa dem med en gaffel. Blanda ner lökfräset, majskorn, spiskummin, salt, chilipulver och ströbröd. Forma till fyra burgare. Häll ut polentan på en tallrik och vända burgarna i den. Stek burgarna gyllenbruna i lite rapsolja (Johanna föreslår kokosfett). Servera med hamburgerbröd, grönsaker och valfri dressing. Jag körde på guacamole och ketchup. :)