En löjligt god och dunderenkel lasagne för hela familjen!

enkellasagne2

 

Alla älskar lasagne! Alla! Vissa (läs=jag) mer än andra. Även om jag kan krångla till det ibland, så älskar jag att göra enkla och hyfsat snabba måltider. Den är lasagnen är ett sådant exempel. Dolmios pastasåser är sååå goda, finns ekologiska och innehåller inga konstiga tillsatser eller konserveringsmedel. Plus att jag är uppvuxen med dem, så de smakar barndom.
I övrigt är det bara bechamelsåsen som tar lite tid, men fördelen med sojamjölk är att den är supersvår att bränna fast i kastrullen, så det är en väldigt smidig resa vid spisen. Tänk bara på att använda osötad!

 

Bjud på den här lasagnen, helst på sådana som inte tror att vegomat är något värt att snaska på. Om de inte utropar ”Den godaste lasagnen sedan Dackefejden”, så be de höra av sig till mig. Den här är nämligen från ovan sänd och helt brutalt fantastisk. :)

 

 

Enkel lasagne, 8 portioner

800 g sojafärs (eller 200 g torkad sojafärs som du kokar själv)
2 burkar à 500 g Dolmio pastasås, ”Extra kryddad” eller ”Extra vitlök”
bechamelsås, se nedan
torkade pastaplattor (ca ½ paket
2 askar cocktailtomater

 

Bechamelsås
50 g mjölkfritt smör
1 dl vetemjöl
5 dl osötad sojamjölk
1 msk flytande grönsaksbuljong, eller 1 grönsaksbuljongtärning
riven muskotnöt
vitpeppar
salt

 

Sätt ugnen på 200 grader.
Stek sojafärsen i lite olja. Har du kokat sojafärsen själv kan du färga den med några droppar Collorit (enbart för fåfänga). Tillsätt de två burkarna färdig pastasås och låt bubbla på i någon minut. Klart!

 

Bechamelsås. Smält smöret i en kastrull. Vispa ner vetemjölet och låt bubbla i 1 minut. Vispa ner lite sojamjölk i taget, samt buljongen. Låt sjuda under ständig omrörning tills det blir en tjock, krämig sås. Krydda med riven muskotnöt, vitpeppar och salt. Klart!

 

Börja med att bred ut ett lager köttfärssås i botten av en stor gratängform. Ringla över bechamelsås och toppa med torkade pastaplattor (du kommer inte att behöva hela paketet pastaplattor). Upprepa tills all fyllning är använd. Avsluta med ett generöst lager bechamelsås över de översta pastaplattorna. Halvera cocktailtomaterna och strö ut dem över lasagnen. Släng in allt i ugnen och låt den gratinera i ca 40 minuter eller tills den har fått fin färg. Servera med en fräsch sallad till och räkna med att bli älskad av allt och alla! :)

 

enkellasagne1

 

Jag menar, vem blir inte sugen på det här!? :)