Tack för allt!

mattias_skog

Ni kanske har märkt min ekande frånvaro här på bloggen. Jag kommer tyvärr att sluta blogga här, men alla recept och inlägg ligger självklart kvar. Istället kommer jag att lägga all min tid på alla andra roliga vegoprojekt som jag har på gång.
Vill ni hålla koll på mig så läs www.vegomagasinet.se, eller följ mig på instagram @mattias_kristiansson. Eller titta förbi min hemsida www.mattiaskristiansson.se.

Tack för allt! Det här är bara början! 😀

Layout 1

Och glöm inte att köpa mina finfina böcker: Vego, Välkommen till Vegoriket samt Pepparkakeland. 😀

böcker

Bokbonanza i höst, signerat mig! :)

Jag är så sjukt bortskämd och lyckligt lottad och barnsligt glad över att jag i höst kommer ut med två böcker! :) Tror knappt det är sant. Tack Massolit förlag!

Vegoriket

Först ut är ”Välkommen till Vegoriket” som är en grymt snygg bok med helt vegansk mat. Skitcoola bilder av Linus Hallgren och mat för alla tillfällen. Berättar mer när det närmar sig. :)

 

pepparkakelandDen andra boken är en störtrolig pepparkaksbok. Fullt med tokiga pepparkakshus och dekorationer. Kan knappt vänta till julen. :)

Pippi på alger

alger

Okej, jag har blivit helt galen i alger. Det kaaan ha att göra med att jag besökte Simris Alg ute på Österlen, Sveriges enda algfarm som drivs av Fredrika Gullfot. Världens trevligaste och smartaste kvinna som dessutom gör en unik och försvinnande fantastisk produkt. Största fokuset är Omega 3 från alger istället för att ta omvägen via fisken, som jag nu äter varje dag tillsammans med Astaxanthin-kapslar. Självklart så pimpar jag även min smoothie med hysteriskt grön Chlorella. Älskar älskar innovativa och banbrytande produkter. Självklart kommer det ett reportage från farmen i nästa nummer av VEGO, tills dess kan ni köpa produkterna på simrisalg.se.

En vecka i Malmöee

Förlåt förlåt förlåt…jag har verkligen varit usel på att blogga. Men nu ska jag ta mig tid. För det är kul och jag gör saker även om det är knäpptyst om mig. Jättemånga saker faktiskt. Som tidningen…och böcker…och vara i Malmö. :)

sopstationen

Well…ni förstår varför jag älskar Malmö va? haha. Jag var nere för att jobba, jobba, träffa familj och äta god mat. Mycket kommer i nästa nummer av tidningen VEGO, men den här fina skylten var ju kalaskul. Hittade den på Sopstationen. Dock inget annat kul i rekvisitahåll.

falafel

Det började med en falafel på Värnhems falafel. Min pappa bor vid Värnhem så det här är nostalgi på gränsen till glädjetårar. Och ja…ingen falafel är som den i Malmö. De hade dessutom en glad överraskning dvs. hummus och mangosås som helt nya veganska såser. Tjohoo!

paj

Första kvällen bjöd min syster in till påskmiddag. Pappa och faster var där och jag fick en strålande god filodegspaj med kikärter, spenat, oliver och annat gott. Åh my vad gott allt blir ner det kramas om av filodeg. :) Receptet hittade hon är.

sockerkaka
Efterrätten var den här (suddiga) men soligt goda mjuka kakan med vallmo och citron. Supergod. Älskar sånna här kakor, kanske eftersom jag är så dålig på att faktiskt baka dem. Ska alltid krångla till det trots att jag vet att enkelt är godast. :) Och visst är den fina duken med matchande servetter superfin? Farmors gamla, fullt dekorerad med blåsippor.

brod
Ett annat nostalgibesök var på Nansis bageri vid Möllevångstorget. Så förbaskat gott och alltid nybakat. Åt upp hela själv bara sådär. Tänkte lite för ofta på att flytta till Malmö, fan att det är så långt bort från Stockholm

 

chokladpraliner
På vägen upp stannade jag i Jönköping på Kafé Braheparken. Utan tvekan ett av landets bästa vegocaféer. Helt veganskt och helt fantastiskt. Kommer göra en artikel om dem längre fram, den här gången nöjde jag mig ”bara” med en färgglad tacobuffe, chokladbollar och ett gäng veganska praliner. Hurra! :)

 

Cypern – skräcksemestern jag vill glömma

bil

Är på Cypern med min pojkvän och det är heeeemskt. Min kära sambo bokade en resa (utan min vetskap) och allt är heeemskt. Och jag vill inte vara sån som gnäller, men jag är manisk när det gäller resor. Det är lågsäsong så inga restauranger eller butiker är öppna. Det finns iof. inga butiker här och allt de säljer är sprit, chips och läsk. Hotellet är halv stängt, men fullt av pensionärer. På träffen med guiden var det en gubbe som skrek ut: ”Kan man köpa potatis här?” Vilket kan förmodligen inte kan.
Jag har inte tagit fler bilder än de här två, eftersom jag har dränkt mig i jobb istället. Här är från enda turen med bilen. Hade ingen aning om att det var vänstertrafik här och det var fruuuktansvärt. Trodde jag skulle hosta upp mitt hjärta.

pannkakor

Med det sagt har vi ätit pasta, ketchup och någon gång äckliga vita bönor (allt smakar märkligt här), som jag fixar till på kokplattan i vårt rum. Jag har även skämt bort mig själv och sambon med pannkakor till frukost varje morgon. Skitgoda som bara består av mosade bananer, hackad choklad, fullkornsvetemjöl, bakpulver och sojamjölk. Inget recept, bara blandar tills det känns bra, sen steker. Klen tröst och kalasgoda.

Alla hjärtans dag på Godot :)

godot5
Igår var det Alla hjärtans dag…och jag älskar det. Förr var jag som många andra och suckade ”kommersiellt jippo”, men det är faktiskt väldigt trevligt att fira lite extra. Precis som att jag gillar presenter året runt, men det känns lite extra fint på födelsedagen. Jag och Jonas bokade bord på Brasserie Godot på Grev Turegatan i Stockholm eftersom vi fått nys om deras veganska trerätters meny. Men först startade med en drink. Supergod! Måste verkligen bli bättre på att dricka drinkar, känns så lyxigt.

godot1
Före maten fick vi in mumsigt bröd och istället för smör fick vi in tryfferad duxelle. En svampblandning med tryffel helt enkelt… som var fantastiskt. Riktigt riktigt god, t om Jonas som inte brukar kvittra av svamp var helt såld.

godot4
Förrätten var absolut godast: Friterad surdeg, tångkaviar, dill, citron, mjölkfri creme fraiche & rödlök. Smakade lite som langos fast en uppgraderad variant. Riktigt kul. Och superglad att det inte vara något kallt och nyttigt.

godot3
Varmrätten var en krämig palsternackstagliatelle med vintertryffel, kapris & friterad rökt tofu. Jag vill inte klaga, herregud vi äter veganskt på en grym restaurang, men hade förväntat mig mer. Tofun var god men lite hård. Palsternackan var kul, men man vill ha något mer. Kanske något istället för högen av machésallad. Jag är i alla fall euforisk över att det inte var asiatiska influenser med på nåt hörn, det ser man allt för ofta när man väljer vego.

godot2
Sen är jag lite anti glass, för det är så enkelt att göra veganskt. En uppdaterad sorbet och alla som käkar veganskt vet hur ofta de tär alternativt. Kraftig kardemummasmak, på gränsen till för mycket. Jättegod chokladkräm och kryddigt choklad- och aprikosbröd. Jag gillade den jättemycket faktiskt även om jag började med gnäll, bra avslutning på middagen.

Summan av kardemumman är att de kommer se oss fler gånger där. :)

Mys med brudarna på Linje Tio

drink1
Jag, Karoline Nordefors och Anette Rosvall hade allt för länge pratat om att träffas, dricka okristliga mängder cocktails och äta god mat. Äntligen pressade vi in oss i en liten skråma i kalendern. Dock ”svek” Anette oss som tog bilen dit och därför fick dricka läskande virgindrinkar. Stället var Linje 10 vid Hornstull. Kvällen började med att bartendern Mattias introducerade mig för drinkar eftersom ja, jag aldrig dricker drinkar. Det blev en klassisk daiquiri med Bacardi, lime och socker. Yeeey, så gott. Jag är såld, så se upp vänner, nästa gång det blir välkomstdrink vet ni vad som väntar.

drink4
De snälla och brutalt duktiga kockarna fixade tidernas vegankäk. Till förrätt sydfransk socca, en kikärtspannkaka som jag aldrig gillat när jag ätit den i Nice, men den här var något helt annat. Väldigt frasig, inte alls lika stark spiskumminsmak, och åh så god.

drink2
Jag måste bara säga att jag inte hade en aning om vad jag skulle få. Nästa rätt var en klassisk saffransrisotto som också var väldans god. Jag lyfter den inte till skyarna eftersom den andra rättan var…

drink3
…så god att jag lyfte från stolen. Tack Joel Åhlin. Det var en gul ärtpuré, salladskål, syrad rödlök, bakad rotselleri, friterade gula ärtor, rostade hasselnötter och friterad(?) grönkål på toppen. Hurra hurra! :)