Bananpannkakor med choklad- och jordnötsfudge!

bananpannkakor

 

Okej, jag vet att jag inte behöver sälja in de mer, rubriken säger liksom allt. Men ni måste förstå det fantastiska med de här pannkakorna, förutom att de smakar banan och serveras med flytande guld. För finns det något mer fantastiskt än när nyttiga saker smakar otroligt onyttigt? Det här receptet är framtaget av Ellen Degeneres kock och enklast är att bara mixa ihop allt med en stavmixer. En bunke, det är allt som behövs. Ingen disk, inga bekymmer.

 

Du behöver inte servera choklad- och jordnötsfudgen till, men ja…det är ju ändå helg. :)

 

Bananpannkakor med choklad- och jordnötsfudge

 

Bananpannkakor
3½ dl sojamjölk
2½ dl havregryn
2 bananer
1 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 msk bakpulver

 

Choklad- och jordnötsfudge
2 dl sojamjölk
100 g mörk choklad, havkad
100 g (1 dl) jordnötssmör
2 msk agavesirap (eller strösocker)

 

Mixa ihop allt till bananpannkakorna med en stavmixer eller i en matberedare. Klicka ut små plättar i en stekpanna och stek i mjölkfritt smör. Håll varma till servering.

 

Blanda alla ingredienser till fudgen i en kastrull. Låt smälta ihop på svag värme tills du har en skrämmande mörk, sammetslen chokladsås. Servera tillsammans med pannkakorna!

Alla hjärtans dag och världens godaste pizza med fänkålsfärs och grädde!

pizza1

 

Förra året befann jag och min sambo oss i Los Angeles på Alla hjärtans dag. Det här var på den tiden vi var hobbyveganer och gjorde undantag för bland annat brutalt goda cupcakes på Magnola Bakery samt den godaste pizza vi någonsin ätit på Pizza Mozza. Så i år var valet av Alla hjärtans dag-middag självklar, jag skulle återskapa den fantastiska pizzan med fänkålskorv, grädde och lök.

 

1. Jaaa, pizzor blir skitgoda utan tomatsås.
2. Tänk på att välja en veganost som smälter, min variant från Vegusto smakade gudomligt, men smälte inte (mitt fel)
3. Om ni någonsin får tag på fänkålspollen (som används i originalreceptet), köp! Det är helt galet gott. Som en söt, parfymerad, lätt bris av fänkålsdoft att strö över pizzan.

 

Pizza med fänkålsfärs och grädde (2 stora pizzor)

 

Pizzadeg
50 g jäst
1 tsk flingsalt
½ dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special

 

Fänkålsfärs
200 g sojafärs
½ msk fänkålsfrön
2 vitlöksklyftor
1 tsk paprikapulver
½ tsk salt
svartpeppar

 

1 dl vispad växtbaserad grädde, Alpros Airy & Creamy

1 rödlök, tunt skivad
gärna några vårlökar, tunt skivade
fänkålspollen om du får tag på det

riven veganost, smältbar (testa Vegustos, de är jättegoda)

 

Pizzadegen. Smula ner jästen i en bunke. Rör ut den med flingsalt, olivolja och det ljumma vattnet. Tillsätt sedan nääästan allt mjölet och knåda i 10 minuter. Använd gärna en hushållsassistent om du har en, resultatet blir så mycket bättre än klena händer. Tillsätt resterande mjöl om degen känns för lös. Låt den sedan jäsa övertäckt i 30 minuter.

 

Fänkålsfärsen. Stöt fänkålsfrön, vitlöksklyftor, paprikapulver, salt och peppar i en mortel. Blanda med sojafärsen och stek allt i en stekpanna, i lite olivolja, tills det får fin färg.

 

När pizzadegen har jäst klart kavlar du ut den tunt och lägger på två bakplåtar. Pensla kanterna med olivolja och strö lite flingsalt över hela degen. Bred ut en generös klick vispad grädde över båda pizzadegarna. Klicka ut fänkålsfärsen över degen och strö skivad rödlök och riven ost runt omkring den. Grädda i 225 grader i 10-12 minuter, eventuellt längre. Det viktiga är att den får fin färg.
Om du har fått tag på fänkålspollen strör du den över pizzan så fort den kommer ur ugnen. Servera genast!

Fettisdagen firas med en klassiker och en nykomling

semla1

 

Jag förstår om vissa tycker att semlor är ytterst simpla och allt för blyga i sin framtoning. Jag förstår att vetebulle, mandelmassa och vispgrädde låter ack så tråkigt…men ack så fel. Jag älskar nämligen semlor, har alltid gjort. Det är fortfarande mitt guilty pleasure och min absoluta favorit (…i smyg). I år gjorde jag två varianter: en klassisk semla och en semmelpaj med bakad mandelkräm. Problemet var att jag snart insåg att jag och sambo var ensamma med 20 små semlor och en tårta. Det delat på två är inte en ekvation jag vill lösa, så efter att ha frossat semlor tog jag med dem till Jonas syster och pojkvän.

 

Receptet på vetedegen är delvis lånat av kakmakerskan Mia Öhrn.

 

Semlor (ca 20 stora semlor OCH en semmeltårta)

150 g (mjölkfritt) smör
2 tsk kardemummakärnor (eller 1 tsk malen kardemumma)
5 dl sojamjölk
50 g jäst
1½ dl strösocker
½ tsk salt

ca 14 dl vetemjöl

 

Stöt kardemummakärnorna i en mortel. Smält smöret tillsammans med kardemummakärnorna. Ta kastrullen från plattan och tillsätt sojamjölken. Rör ut jästen i lite av degspadet. Tillsätt sedan strösocker, salt och nästan allt vetemjöl. Knåda degen i 10 minuter, antingen för hand, men helst i en hushållsassistent  (blir bättre då). Låt degen jäsa övertäckt i 40 minuter.

 

Dela degen på hälften. Rulla antingen 20 stora eller 40 små bollar och lägg på en plåt. Låt jäsa övertäckta i ytterligare 40 minuter. Grädda i 175 grader, 8-10 minuter för små och 10-12 minuter för stora. Ta ut och låt svalna.

 

Mandelfyllning

250 g mandelmassa
1 dl sojagrädde

 

Mixa ihop allt i en matberedare et voila!

 

Topping
2 dl Alpros Airy & Creamy (bästa växtbaserade grädden)
2 msk strösocker
1 tsk vaniljsocker

 

Florsocker

 

Skär av toppen på vetebullarna. Gröp ut lite av underdelen och fyll med mandelfyllning. Vispa Alpros Airy & Creamy fast och fluffigt och söta med strösocker och vaniljsocker. Spritsa eller klicka grädden på semlorna, lägg på ett lock och pudra över florsocker.

 

semla2

 

Min andra variant är även min nya favorit. Om du har använt halva degen till vanliga semlor kan du använda halvan till den här semmelpajen. Bara kavla ut den hyfsat tunt och skär sedan ut en rundel, ca 26 cm i diameter (spelar inte så stor roll). Vik in en kant runt hela och lägg sedan över den i en springform eller pajform (så att den håller formen under jäsning och gräddning). Spritsa ner mandelfyllningen som du använde till semlorna ovan, låt allt jäsa i 40 minuter och grädda sedan i ca 30 minuter. På så sätt får du en mer pajliknande semla med bakad mandelkräm. Helt löjligt gott.

 

Servera med vispad Alpro Airy & Creamy, mandelflagor och pudrat florsocker.

Ingen grekisk middag utan (choklad)baklava!

baklava

 

När jag är på besök nere i Malmö har jag min standardrunda runt Möllevångstorget: Först falafel på ”Jalla Jalla” och sedan några baklavabitar på ett konditori jag aldrig kommer ihåg namnet på (eller aldrig har vetat). Baklava är verkligen en av mina favoriter, mycket därför att jag ääälskar filodeg. Filodeg finner du i kyldisken och gör Baklava till en av de enklaste bakverken att göra. Jag brukar göra en hyfsat klassisk med en blandning av mandel, cashew och pistagenötter, men den här gången festade jag till med en älskvärd chokladvariant.

 

Jag serverade den rumstempererad, rakt upp och ner, men den går att servera varm med glass om du vill.

 

Psst…jag använde mig av en liten glasform, men om du vill göra mer är det bara att dubbla receptet och använda dig av en stor gratängform istället. Det går inte att misslyckas. :)

 

Chokladbaklava (6 portioner)

3 dl blandade nötter (jag använde cashew, mandel och pekan)
100 g mörk choklad
½ dl strösocker
50 g (mjölkfritt) smör
100 g filodeg (några ark)

 

Sockerlag
3 msk strösocker
3 msk vatten

 

Rosta nötterna i en torr panna tills de får färg. Hacka nötterna och chokladen fint och blanda med strösockret. Smält smöret.
Skär till filodegen i ark som är lika stora som formen du använder. Lägg ett ark i botten och pensla sedan med smör. Lägg på ett nytt ark och pensla med smör. Upprepa en gång till så att du har tre lager filodeg. Fördela hälften av nöt- och chokladblandningen. Upprepa med tre nya lager filodeg, pensla mellan varje. Fördela resterande nöt- och chokladblandning och avsluta med några ark filodeg (pensla mellan varje). Skär allt i rutor med hjälp av en vass kniv. Du måste skära den göra gräddningen, efter är det nämligen jättesvårt att få till snygga rutor…ja, eller rutor över huvudtaget. Grädda i 175 grader i 20-30 minuter. Den ska få fin färg.
Koka ihop strösocker och vatten till lagen. Så fort du tagit ut baklavan ur ugnen häller du den heta sockerlagen över baklavan. Låt svalna något innan du serverar. :)

Moussaka och Melodifestival!

moussaka

 

Melodifestivaldax och vi har trevligt besök över på middag. Ja, alltså, det är EN vän, inte ett helt kompani. Jag hade kommit undan med simpel tacokväll, men istället gjorde jag en hel jäkla gratängform med grekisk moussaka. Att leta recept på äkta moussaka är lika omöjligt som att finna ultimata svenska köttbullar eller genuin fransk bouillabaisse…det finns tusen varianter! Jag gillade den här eftersom den hade potatis i botten, det har jag faktiskt aldrig kört med tidigare.

 

Nästa gång ska jag dock toppa med några skivor tomat innan jag slänger in det i ugnen. Gott och framförallt snyggt, en moussaka är ju ganska beige i utseendet i övrigt.

 

Elin har frågat om mat för flera och moussaka är perfekt. Det här receptet är för 8 personer, men med bröd till, tzatziki och en sallad räcker det garanterat till 10. Eller så ökar du bara på! :)

 

Grekisk moussaka

1 kg fast potatis
2 auberginer
800 g sojafärs
2 gula lökar
2 vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
1 burk krossade tomater
1½ dl vitt vin (vatten, eller grönsaksbuljong funkar också bra)
1 tsk torkad oregano
2 msk färsk hackad persilja (jag använde fryst)
1½ tsk salt
svartpeppar

olivolja

 

Bechamelsås (se recept nedan)

 

Eventuellt tomatskivor att toppa med

 

Sätt ugnen på 175 grader. Skiva auberginerna hyfsat tunt och stek sedan i olivolja så att den får lite färg. Lägg över i en skål så länge. Skiva potatisen hyfsat tunt och stek även den i olivolja tills den får färg. Lägg över i en annan bunke.
Hacka de gula lökarna och vitlöken fint. Stek sedan löken tillsammans med sojafärsen på medelhög värme tills allt får färg. Tillsätt tomatpuré, krossade tomtar, vitt vin, oregano, persilja, salt och peppar. Rör runt och låt bubbla på i ca 15 minuter.

 

Bred ut den stekta potatisen i botten på en stor gratängform. Bred sedan ut köttfärsröran över potatisen. Fördela aubergineskivorna över köttfärsen och toppa med bechamelsås. Toppa eventuellt med tomatskivor. Grädda i 30-40 minuter. När det är 10 minuter kvar kan du höja temperaturen till 225 grader så att ytan får en fin färg.

 

Bechamelsås
25 g mjölkfritt smör
4 msk vetemjöl
3 dl osötad sojamjölk
2 dl vatten
salt
vitpeppar
riven muskotnöt

 

Smält smöret i en kastrull. Vispa ner vetemjölet och låt bubbla i 1 minut. Vispa nu ner osötad sojamjölk, liiiite i taget så att det inte blir klumpar. Fortsätt med vattnet och låt bubbla på tills att tjocknar. Glöm inte att vispa runt hela tiden. Smaka av med salt, vitpeppar och riven muskotnöt.

Het svart bönsoppa och bruschetta med rostad paprikaröra

svartsoppa1

 

Jag älskar att älska bönor. Det finns faen bara fördelar. Förutom att du är fantastiska för din arma kropp så finns de i en galet stor variation och överallt. Dessutom billigt! Även om jag tycker det är fånigt simpelt att koka egna bönor måste jag erkänna att det är härligt praktiskt med burkar. Som till den här bönsoppan där du kan ha allt hemma i skafferiet.

 

Het svart bönsoppa (4 portioner)

1 gul lök
3 vitlöksklyftor
någon matsked olivolja
1 burk krossade tomater
2 burkar svarta bönor
1 tsk chiliflingor
1 tsk salt
svartpeppar
5 dl vatten
1½ msk flytande grönsaksbuljong

 

Hacka den gula löken och skiva vitlöksklyftorna fint. Stek mjuk i olivolja tills löken börjar bli lätt genomskinlig. Tillsätt krossade tomater, svarta bönor, chiliflingor, salt, svartpeppar, vatten och grönsaksbuljong. Låt puttra på i 15 minuter. Mixa soppan slät med en stavmixer (eller behåll den som den är). Smaka av och se om det behövs mer salt, annars är det bara att servera. Jag klickade i lite av Alpros naturella yoghurt, men det är självklart valfritt.

 

svartoppa2

 

Den rostade paprikaröran passar bra till allt och lite till. Jag brukar äta den som anti pasto på pratiga fredagkvällar med vin.

 

Bruschetta med rostad paprikaröra

 

3 paprikor i valfri färg
½ rödlök, finhackad
1 vitlöksklyfta, finhackad
½ dl olivolja
1 msk finhackad persilja (fryst går bra)
salt och peppar

 

Sätt ugnen på 225 grader. Lägg paprikorna på en plåt och kör in dem i ugnen i 35 minuter. De ska bli brända! Ta ut och lägg i en skål, täck sedan med plast och låt stå i 10 minuter. Dra av skalet från samtliga paprikor, ta bort kärnhuset och släng, tärna sedan fruktköttet fint.
Lägg paprikan i en skål och blanda ner finhackad rödlök, vitlök, olivolja, finhackad persilja, salt och peppar.

Wokad brysselkål och ”biff” med asiatisk touch

bryssel copy

Ibland är tråkig kylskåpstömning det bästa som finns, typ när man saknar inspiration. Jag har haft ett nät med brysselkål liggandes i min kyl så länge att de har börjat blänga irriterat på mig. Så eftersom jag vägrar bli dömd av sura småkål så slet jag ur dem ur svalen och skred till verket. Jag orkade inte koka kålen så därför strimlade jag de fint istället och wokade.

 

Som ”biff” funkar det galet bra med sojastrimlor, vegostrimlor, men helst av allt Fry’s fantastiska biffstrimlor. Hoppa in på Fry’s hemsida och se i vilka butiker du kan hitta deras produkter.

 

Wokad brysselkål och ”biff” med asiatisk touch

1 nät brysselkål, ca 500 g
1 purjolök
4 vitlöksklyftor
2 tsk sesamolja
2 cm ingefära, riven
1 msk ljus soja
1 msk ketjap manis (finns i den asiatiska hyllan, annars går det bra med ljus soja)
1 msk sweet chili-sås
1 förpackning Fry’s ”biff”-strimlor (380 g)
svartpeppar
eventuellt salt

 

Dra bort smutsiga blad på brysselkålen och skär bort roten. Dela brysselkålen på hälften och strimla sedan fint med en vass kniv.
Dela purjolöken på längden och skölj bort eventuell jord. Strimla sedan fint. Strimla även vitlöken.
Hetta upp sesamoljan i en stekpanna satt på hög värme. Alltså…riktigt het. Woka sedan strimlad brysselkål, purjolök, vitlök och ingefära. När allt har fått färg och mjuknat, tillsätt soja, ketjap manis och sweet chili-sås. Stek lite till och häll sedan över i en skål. Woka nu ”biff”-strimlorna i lite neutral olja. När strimlorna har fått bra med färg så kryddar du generöst med malen svartpeppar. Blanda ner den wokade brysselkålen och servera!

 

Ris funkar kalasbra till, även nudlar. Jag och min sambo hade några tortillabröd över, så vi fyllde dem med woken och det gick galant.

Glorious gnocchi med bondbönor och salvia

gnocchi3

 

För dig som vill göra din egen pasta men inte orkar damma av din bortglömda pastamaskin, så är gnocchi genialiskt. Det är inte bara genialiskt utan även förödande gott. Kanske inte sådär rakt upp och ner (det är ju i princip en klimp deg), men i kombo av bondbönor, salvia och smör så börjar nästan tårarna att rinna till av lycka. Gnocchi går att köpa färdig, men innehåller ägg. Är du vegetarian funkar det ju prima, annars är det bara att börja knåda ihop degen nedan. Det är superenkelt och godare än färdigköpt!

 

Jag har fått en hang up på bondbönor (köpa mina i frysdisken på Coop), men vet också om att man måste skala dem…vilket såklart tar tid och tålamod. Den här rätten skulle även fungera bra med färska sojabönor (edamamebönor), eller ja…varför inte ärtor eller något annat piggt. Allt hittar du i frysdisken!
Och du, jag trodde aaaldrig att jag skulle bli mätt på en sån här enkel rätt, men jäklar! Perfekt som en mäktig lunch eller en lyxig förrätt.

 

Psst…jag måste erkänna att smaken av brynt smör är det jag saknar mest, så om någon smörmänniska på en mjölkfri smörfabrik där ute läser detta, snälla, fixa ett mjölkfritt smör som går att bryna. Samma nötiga färg och smak tack! Med det sagt, jag använde mig av mjölkfritt smör här och tackade Gud för att jag satt ner när jag började äta eftersom det var så satans gott.

 

Glorious gnocchi med bondbönor och salvia (4 portioner)

Gnocchi
300 g mjölig potatis (ca 3 st)
½ dl osötad sojamjölk
2½ dl vetemjöl
salt
vitpeppar
riven muskotnöt

 

ca 400 g oskalade bondbönor
20 färska salviablad
100 g mjölkfritt smör
salt och peppar

 

Koka potatisen och låt svalna något. Pressa i en potatispress och blanda ihop med sojamjölk och vetemjöl i en bunke. Krydda med salt, peppar och riven muskot. Knåda ihop till en hyfsat fast men smidig deg. Rulla ut till långa längder och skär i 2-3 cm bitar. Tryck till de med en gaffel för att få sina fina ränder (eller hoppa det steget, gör absolut ingenting). Till hit kan du förbereda. Släng in de i kylen om du vill och koka senare. Om inte, koka dem i lättsaltat vatten i 5-7 minuter.

 

Koka bondbönorna i ca 7 minuter. Skölj i kallt vatten och ploppa sedan ur dem ur sina skal. Börja med att steka den kokta gnocchin i lite av smöret tills de får en fin färg. Tillsätt resten av smöret tillsammans med de skalade bondbönorna och salvian. Låt fräsa på tills salvian börjar bli knaprig. Salta och peppra. Servera genast!

 

Tips! Om du kör med ”vaaaanligt” smör, låt det brynas och få en nötaktig färg och smak först, innan du slänger ner gnocchin och resten av gänget.

Het burgare med svarta bönor och chipotle

13

 

Som jag har nämnt tidigare så älskar jag och min sambo burgare. Den här burgaren gjorde jag jättemycket i somras, den går till och med bra att grilla (även om jag föredrar att steka den). Receptet kommer från Candle 79’s Cookbook, men jag har ökat på kryddorna något eftersom jag tyckte att de fegade lite.

 

Det här receptet utgår från torkade bönor och jag vet inte exakt hur stor mängd det blir om man använder sig av bönor på burk. Någon som vet? Psst…tycker ändå ni ska koka bönorna själva, det kräver ju inget arbete alls.

 

Receptet säger 6-8 burgare (= jättestora), jag säger 10-12 (= normalstora).

 

Het burgare med svarta bönor och chipotle (6-8 burgare)

3 ½ dl torkade svarta bönor
2 gula lökar, grovhackade
3 vitlöksklyftor, krossade
1 ½ tsk chipotlepulver (eller chilipulver)
3 lagerblad
2 tsk salt
svartpeppar
3 ½ dl fullkornsris
1 msk olivolja
2 dl pumpakärnor
1 ½ msk rökt paprika (eller vanligt paprikapulver)

 

Blötlägg bönorna i rikligt med vatten i minst 6 timmar, eller över natten. Sila av vattnet och skölj dem. Höll ner bönorna i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker med ca 5 cm. Lägg i gul lök, vitlök, lagerblad, 1 tsk salt, chipotlepulver och svartpeppar. Koka upp och låt bubbla i 1½-2 timmar, eller tills bönorna är genomkokta. Vattnet ska koka bort, men blir det för torrt är det bara att fylla på med lite mer. Sila bort kokvätskan, men spara den i en skål till senare. Plocka bort lagerbladen.
Koka fullkornsriset enligt anvisningarna på paketet.
Rosta pumpafröna i en stekpanna tillsammans med olivoljan och det rökta paprikapulvret (eller vanliga paprikapulvret). Häll över på ett fat och låt svalna något. Blanda ihop ris, bönor och pumpafrön i en bunke. Mixa hälften av massan i en matberedare (för att få lite blandad struktur på burgarna). Blanda allt åter igen. Tillsätt eventuellt lite av kokvätskan om ”smeten” känns för torr. Forma till biffar och stek i olja eller grilla.

 

Jag äter alltid guacamole på mina burgare och det passar även perfekt på de här, men pilla på det du älskar mest.

Brutalt god paj med sojafärs, kikärter och aubergine

paj

 

Då var det köttfri måndag igen, hurra hurra!!! Jag älskar pajer (och med tanke på hur ofta jag använder ordet älskar, så är det en hel del andra maträtter också) och letar alltid efter något nytt. Den här pajen är inspirerad av en annan paj som jag fann i någon av alla mina kokböcker. De använder vanlig pajdeg till pajskalet och smördeg till locket, vilket är genialiskt eftersom jag älskar frasig, luftig smör deg.

 

Du kan antingen köpa färdig, utkavlad mördeg och smördeg i kyldisken (vilket jag gjorde), eller pilla ihop en vanlig pajdeg som den här och använda till både pajskal och lock.

 

 

Paj med sojafärs, kikärtor och aubergine

1 aubergine
1 dl olivolja
1 gul lök
6 vitlöksklyftor
2 tsk spiskummin, malen
1 tsk koriander, malen
600 g sojafärs, fryst eller torrvara (du kan beställa torrvara på veganlife eller vegshop)
1 burk kikärtor
2 dl naturell sojayoghurt (jag använder Alpro Soyas)
2 citroner, rivet skal
2 msk färsk rosmarin, finhackad (eller 2 tsk torkad rosmarin)
½ msk flytande grönsaksbuljong
1½ tsk salt
svartpeppar
1 paket färdigkavlad mördeg
1 paket färdigkavlad smördeg
eller den här pajdegen
någon matsked osötad sojamjölk
eventuellt svarta sesamfrön (kan uteslutas)

 

Sätt ugnen på 200 grader. Dela auberginen på längden och lägg den på en plåt med snittytan nedåt. Pensla med någon matsked av olivoljan och kör in i ugnen i 30 minuter. Ta ut och låt svalna innan du gröper ur köttet och lägger i en skål så länge. Släng skalet.
Finhacka den gula löken och vitlöken. Stek löken i resten av olivoljan tills den blir mjuk och lätt transparent. Tillsätt spiskummin, koriander och sojafärs. Stek ytterligare någon minut. Tillsätt sedan kikärtorna (glöm inte att skölja de först), yoghurten, rivet citronskal, hackad rosmarin, flytande grönsaksbuljong, auberginen, salt och svartpeppar.

 

Klä en pajform med den färdigkavlade mördegen. Fyll pajskalet med färsfyllningen och pensla degkanten med sojamjölk. Skär till en rundel smördeg som passar perfekt över pajen och nyp försiktigt ihop runt kanten så att mördeg och smördeg håller tätt. Pensla allt med lite osötad sojamjölk och strö eventuellt över svarta sesamfrön. Stick ett hål i pajlocket så att ångan kan pysa ut under gräddningen.

 

Sänk temperaturen till 175 grader och grädda pajen i ca 40 minuter. Ta ut och låt svalna något innan du serverar den. Jag älskar att äta den med en blandad sallad till, men det bestämmer du helt själv.