Tidernas kanske snabbaste, enklaste och godaste dessert: Bakad chokladpudding med päron!

chokladpudding

 

Ni får stå ut med att jag bjuder på en bild tagen med min iPhone, men jag var alldeles för upptagen med att sleva i mig den här brutalt goda efterrätten för att bry mig om bländare och slutartid på min gigantiska Canon.

 

Det här är min just nu absoluta favorit. Så älskad att jag faktiskt har bakat den två gånger den här veckan (bland annat som efterrätt efter dumplingsen på Jonas systers födelsedagsmiddag). Kreationen är ursprungligen skapad av Nigella Lawson, men jag har gjort den vegan och lika fabulöst fantastisk. Och för er som inte är sålda än…det är alltså en bakad chokladpudding med konserverade päron (vad använder man annars de till?) som serveras med en chokladig chokladsås samt vaniljglass. Ah! Ih! Oh! OCH den tar exakt 2 minuter och 14 sekunder att förbereda.

 

Bakad chokladpudding med päron

2 burkar konserverade päronhalvor
2 dl vetemjöl
½ dl kakao
1 ¼ dl strösocker
150 g mjölkfritt smör (tex. Milda eller Carlshamn), rumstempererat
1 tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 ½ dl sojamjölk
2 tsk vaniljsocker

 

Chokladsås
1 ½ dl sojamjölk
100 g mörk choklad
1 ½ dl ljus sirap

 

Sätt ugnen på 200 grader.
Häll av sirapen och lägg päronhalvorna i botten av en liten ugnsform. Mixa (i en matberedare) eller vispa (med en elvisp) ihop övriga ingredienser till en tjock chokladsmet och bred den över päronen. Det behöver inte bli perfekt, bara de är hyfsat täckta. Grädda i 25-30 minuter. Puddingen ska fortfarande vara kladdig i mitten.

 

Gör under tiden chokladsåsen. Koka upp sojamjölk, mörk choklad och ljus sirap och låt sjuda på låg värme i någon minut tills allt har tjocknat något.

 

När chokladpuddingen är klar så serverar du den med chokladsåsen och vaniljglass (havre- eller tofu).

2 reaktioner på ”Tidernas kanske snabbaste, enklaste och godaste dessert: Bakad chokladpudding med päron!”

  1. Åh! Det ser fantastiskt ut! Men vad händer om man skippar päronen? Är päronen the shit eller blir det lika god/godare utan dem?

    1. Jag vill tro att päronen har något med magin att göra, de bidrar liksom med lite sirapsliknande saft som sipprar ut välsignar hela kakan. Annars blir det förmodligen som en hyfsat vanlig kladdkaka och det är ju alltid gott. Testa vet ja! 🙂

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *