Ditt kungarike för mina amerikanska pannkakor!

pannkakor
CLICK HERE FOR THE RECIPE IN ENGLISH

 

Den största förändringen som skedde när jag och min sambo blev veganer var att vi började äta amerikanska pannkakor…varje helg. Vi vet inte riktigt varför, men det känns bra. Sen råkar de här vara fantastiskt goda och känns nästan nyttiga när man läser ingredienslistan. Oroa dig inte, det här är ingen bantarmat, speciellt inte med de perversa mängderna pannkakssirap (eller lönnsirap när jag lyxar till det) som jag häller över dem.
Receptet är Julie Hassons och du kan strunta i vetegroddarna och ersätta fullkornsvetemjölet med vanligt vetemjöl om du vill.

 

Amerikanska pannkakor

2 ½ dl fullkornsvetemjöl
2 ½ dl vetemjöl
2 msk vetegroddar
1 msk bakpulver
1 msk strösocker
2 ½ dl sojamjölk (sötad eller osötad spelar ingen roll)
1 ¼ dl vatten
2 tsk vaniljsocker

 

Sikta ner alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt sojamjölk och vatten. Vispa runt med en ballongvisp så att alla klumpar försvinner. Känns det jobbigt? 😉 Stek pannkakorna i mjölkfritt smör (tex. Milda eller Carlshamn).

Servera dem med absurda mängder pannkaks- eller lönnsirap och några färska bär om du verkligen vill lyxa till det.

 

————————————————————————————————————-

 

pannkakor

 

The biggest change when me and my partner became vegans was that we began to eat pancakes … every weekend. We don’t really know why, but it feels good.
The recipe is Julie Hasson’s and you can make it without the wheat germ and replace whole wheat flour with just plain flour if you like.

 

American pancakes

2 ½ dl / 1 cup whole wheat flour
2 ½ dl / 1 cup flour
2 tbsp wheat germ
1 tbsp baking powder
1 tbsp granulated sugar
2 ½ dl / 1 cup soy milk (sweetened or unsweetened does not matter)
1 ¼ dl / ½ cup water
2 tsp vanilla

Sift all dry ingredients into a bowl. Add the soy milk and water. Whisk together so that all lumps disappear. Fry the pancakes in dairy-free butter.

Serve them with an absurd amount of pancake- or maple syrup and some fresh berries.

9 reaktioner till “Ditt kungarike för mina amerikanska pannkakor!”

  1. Men hallå, visste inte att du var vegan! Älskar ju veganrecepten på Bake My Day! Den här bloggen är, as of today, min husbibel.

  2. Today, I went to the beach with my kids. I found a
    sea shell and gave it to my 4 year old daughter and said ”You can hear the ocean if you put this to your ear.”
    She placed the shell to her ear and screamed.

    There was a hermit crab inside and it pinched her ear.
    She never wants to go back! LoL I know this is
    completely off topic but I had to tell someone!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *